Beauty is where you find it - Köstlich

Nachdem die Temperaturen immer noch nahe dem Gefrierpunkt sind, wenigsten sind wir heute tagsüber schon im Plusbereich, gibt es heute ein köstliches bauch- und seelewärmendes Süppchen. So spät im Jahr habe ich glaube ich noch nie eine Suppe gegessen. Suppe ist für mich ein typisches Winteressen. So wie ich im Winter keinen kalten Salat mag, mag ich im Sommer keine heiße Suppe. Aber angeblich soll es ja auch der kälteste März seit Wetteraufzeichnung sein, da ist dann meine Karotten-Ingwer-Kokossuppe der perfekte Bauchwärmer.

Zutaten:

Karotten

Ingwer

1 Dose Kokosmilch

Zwiebeln

Salz, Pfeffer, Chili

Gemüsebrühe

Olivenöl

Die klein gewürfelten Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, in grobe Scheiben die Karotten dazu und mit Gemüsebrühe ablöschen. Würzen und köcheln lassen bis die Karotten gar sind, kurz vorher noch den Ingwer dazu. Gemüse pürieren und die Kokosmilch angießen. Einmal kurz aufkochen, nochmal abschmecken und fertig. Guten Appetit!

Die Schälchen habe ich aus diesem Laden. Sind sie nicht hübsch?
Weitere Köstlichkeiten findet Ihr heute bei Luzia Pimpinella.

Oreokeks-Tiramisu

Heute gibt`s mal wieder wat Süßes: Oreokeks-Tiramisu. Vor einigen Monaten hatte ich mir das tolle Buch "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein" zugelegt und bisher auch schon einiges ausprobiert. Heute Abend steht nun das Oreotiramsu auf dem Speiseplan, liebe Freunde kommen und da lohnt es sich wenigstens mal was Süßes zu zaubern. Nur für Herrn Flo und mich rentiert sich das nicht so richtig, da den größten Teil immer ich selbst verdrücke und man das auch nicht immer so wegsporteln kann wie man will.

Das Buch kann ich echt empfehlen, es gibt sehr viel leckere Rezepte und hier nun das Oreokeks-Tiramisu-Rezept nach Fräulein Klein:

Zutaten für 4 Gläser: 400 g Sahne, 250 g Mascarpone, 2 Pck. Vanillezucker, 16 Oreokekse normaler Größe, 100 ml Espresso, kleine Oreos zum Verzieren, 1 EL Zucker

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und 1/3 davon zur Seite stellen. Mascarpone mit 1 EL Zucker cremig rühren und unter die 2/3 Sahne unterheben.

Jetzt beginnt das Schichten:

Jeweils einen Oreo in die Gläser geben und mit je 1 EL Espresso beträufeln. Darauf einen Klecks Sahnecreme geben. Abwechselnd nun Oreokekes, Espresso und Sahnecreme schichten. 

Dann vier Kekse fein zerbröseln und unter die restliche Sahne mischen. Damit das Tiramisu abschließen.

Ich habe das ganze in 6 kleine Weckgläser gefüllt und hatte am Ende noch einiges an Sahnecreme übrig. Ich denke, das man ein Drittel weniger Sahne und Mascarpone nehmen könnte und hat immer noch genug Creme.
Nun bin ich gespannt wie das Tiramisu heute Abend bei meinen Gästen ankommt.

Herzlich willkommen auch an meine neuen Leser. Ich freue mich immer sehr, wenn ich Euch hier begrüßen darf.

12tel Blick im März

Der 12tel Blick ist ein tolles Projekt von Tabea auf ihrem sehr schönen Blog. Jeden Monat - zwölfmal im Jahr - mache ich ein Foto von meinem persönlichen Aussichtspunkt. Die unterschiedlichen Jahreszeiten, das Wetter, Licht und Schatten lassen das Foto immer unterschiedlich aussehen. Das einzige was gleich bleibt, ist der Bildausschnitt. Ich bin gespannt, wie sich mein Foto im Lauf des Jahres verändern wird, wie die Natur es/sich verändert und wie unterschiedliche Tageszeiten und Lichtverhältnisse das Foto beeinflussen und somit auch ganz unterschiedliche Stimmungen gezeigt werden.
Hier nun mein 12tel Blick im März: aufgenommen am 16. März, etwas über 4 Wochen nach dem Februar12telBlick. Es liegt immer noch/wieder Schnee, nur die Sonne scheint schon gleißend hell, obwohl es erst morgens halb neun ist.

Und hier mein 12tel Januarblick und hier mein 12tel Blick im Februar zum Vergleich. 
Weitere 12tel Blicke findet Ihr bei Tabea.

last winter walk

Gestern morgen um 8.30 Uhr, die Sonne lockte mit aller Kraft, habe ich mir meine Winterstiefel angezogen, mir Herrn Mozart und Herrn Flo geschnappt und wir sind los gelaufen. Bei -4 Grad Mitte März!!! Ich hoffe dies sind nun wirklich die allerletzten Schneebilder für diesen Winter. Wenn man an einer geschützten Ecke steht, kann man die wärmende Kraft der Sonne schon richtig spüren.

Der Schnee funkelt so unglaublich schön.

Palmiers - Schweineohren auf französisch

Heute gibt es ein ganz leckeres Knusperrezept: Schweineohren, Elefantenohren oder wie die Franzosen sagen "palmiers". Sie schmecken leicht süß, knusprig, butterig und zergehen fast auf der Zunge.  Man kann sie zum Kaffee reichen oder so ganz nebenbei beim Zeitschriftenlesen oder beim Bloglesen verknuspern. So schnell wie sie gemacht sind, so schnell sind sie alle wieder weg.

Rezept:

1 Rolle Blätterteig
flüssige Butter
Zucker

Blätterteig rechteckig ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen und mit dem Zucker je nach Geschmack bestreuen. Von beiden Seiten eng aufrollen bis die Enden sich in der Mitte treffen. In 0,5 bis1 cm dicke Rollen schneiden und mit etwas Abstand auf das Blech legen.
Ca. 10 min bei 180 Grad im Ofen backen bis gewünschter Bräunegrad erreicht ist.